桃源县城市管理和综合执法局 桃源县市场监督管理局 桃源县环境卫生服务中心 关于县政协十三届六次会议第15号提案的回复

梁进、范晏齐、饶朝芬委员：

您们提出的《关于规范处理城区餐厨垃圾和油烟排放的提案》已收悉。现答复如下：

一、餐厨垃圾当前基本情况及项目工作规划

基本情况：据不完全调查统计，目前我县城区有餐饮经营户近1000家，日产餐厨垃圾10余吨。随着城区城镇化水平的不断提高，日产餐厨垃圾将会继续增长。过去，餐厨垃圾的常规处理方式主要是饲养生猪，甚至有部分被私自违规提炼“潲水油”。2018年，我县发生了非洲猪瘟疫情，为控制疫情蔓延，对餐厨垃圾实施了严格管控，禁止使用餐厨垃圾饲喂生猪。目前，对餐厨垃圾主要是采取干湿分离的物理隔离的方式进行无害化处理，残渣打包进入收运系统，残水进入污水处理管网。

工作规划：根据《常德市城乡生活垃圾管理条例》（2019年1月1日起施行）第十五条：“市和县（市、区）人民政府应当自本条例施行之日起三年内，根据生活垃圾处置需求，建成餐厨垃圾处理中心和垃圾焚烧发电厂。”桃源县餐厨废弃物无害化与资源化利用项目现已列入我县十四五规划，待各项准备工作成熟，经县委、县政府会议研究同意后适时启动。该项目建成后，将建立和完善覆盖全县的餐厨垃圾管理网络，实现餐厨垃圾与生活垃圾分开收集、科学处置，推进餐厨垃圾集中无害化处理，确保餐厨垃圾不流入食品和养殖环节，实现县域范围内（含乡镇）所有餐厨垃圾收运处理全覆盖。

部门监管：在加快推进餐厨垃圾处置项目的同时，市场监管局将进一步加强对餐饮服务单位食用油的监管，严防不合格食用油流向餐桌。一是督促食品生产经营者落实主体责任，从合法正规渠道购进食用油，严格落实进货查验和索证索票制度，不得采购“地沟油”“潲水油”和“煎炸老油”等回收油，及时清理变质和过期的食用油。二是规范食用油生产加工企业。我县现有食用植油生产企业9家，今年上半年，对企业进行了两次专项检查，未发现企业有使用“潲水油”“地沟油”的违法行为。2020年，我县食用植物油在监督抽检中全部合格。

二、餐饮油烟排放治理

近年来，餐饮业发展迅猛，餐饮油烟逐渐成为扰乱居民正常生活的一大“元凶”。为改善我县城区空气质量，营造宜居环境，我局重点开展了餐饮油烟排放治理工作。主要措施有：

一是加大宣传力度。突出宣传餐饮服务行业污染防治的意义和责任要求，提高全社会的共识，营造全社会参与防治的氛围。二是加装净化设施。今年4月份，重点开展了餐烟油烟服务行业加装净化设施工作，要求全县城区范围内的餐饮服务业经营者安装油烟净化设施并保持正常使用。目前，新增安装油烟净化设施共495家，其中：三个灶头以上餐饮104家、二个灶头餐饮154家、二个灶头以下餐饮99家、机关事业单位食堂65家、夜市烧烤73家。三是开展露天烧烤专项治理。今年，我局联合其他职能部门开展了两次露天烧烤专项治理。发现烧烤店违规店外占道经营现象，立即督促经营户自行整改，发现流动烧烤摊点坚决取缔。四是对提案中涉及的闻湘月及御景园对面烧烤一条街的监管治理。6月至7月，我局执法人员对全县范围内餐饮店油烟排放情况进行了不定期的巡查。经现场核查：御景园闻湘月店现已安装油烟净化设施，并且按照要求定期进行了清洗维护。陬市串串牛未安装油烟净化设施，我局对其进行了行政处罚，并且责令其停业整改，立即安装油烟净化设施。目前，整改已完成。

后续工作中，我局将严格履职履责，坚决查处排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的行为，确保居民生活环境质量优质达标。

最后，再次感谢三位委员对我县城市环境工作提出了好的建议，也希望在今后的工作能继续得到您们的关心和支持。

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和综合执法局      监督管理局            服务中心

2021年7月22日   2021年7月22日   2021年7月22日

签 发 人：赵勇刚                      联 系 人：邵立波