为加强粮食监测预警，指导粮食企业收购粮食、有效保护种粮农民利益，全面掌握我县新收购粮食质量和品质状况，根据《粮食质量安全风险监测管理暂行办法》和《常德市发展和改革委员会关于2022年常德市收购早籼稻质量安全风险监测工作实施方案》的要求，县发改局组织开展全县2022年新收购早籼稻谷质量调查工作。现将有关情况报告如下：

一、样品采集情况：

全县共采集新收购早籼稻质量调查样本20份，样本采集以自然村为单位。

二、样品检测情况：

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》，对20份样品进行质量检测与判定，共获得300个检测数据。

出糙率：平均值为76.4%，检测最高值为79.0%，最低值为73.4%，达到三等及以上样本为17份，占总采集样本的85.0%。（见表1）

表1：               质量等级情况

整精米率：平均值为46.6%，检测最高值为58.6%，最低值为28.1%，达到三等及以上（整精米率≥44%）样本为14份，占总采集样本的70.0%，整精米率＜38%的样本为2份，占总采集样本的10%。（见表2）

表2：                 整精米率情况

水分：平均值为11.2%，检测最高值为12.4%，最低值为10.2%。

不完善粒总量：平均值为1.52%，检测最高值为2.6%，最低值为1.0%。

未熟粒：平均值为1.0%，检测最高值为1.5%，最低值为0.4%。

虫蚀粒：所有样本均未检出虫蚀粒。

病斑粒：平均值为0.5%，检测最高值为0.8%，最低值为0.1%。

生芽粒：所有样本均未检出生芽粒。

生霉粒:平均值为0.1%，检测最高值为0.4%，最低值为0.0%。

谷外糙米：平均值为1%，检测最高值为1.7%，最低值为0.4%。

黄粒米：平均值为0.07%，检测最高值为0.7%，最低值为0%。

色泽气味：所有样本经检测色泽气味均为正常。

直链淀粉：平均值为23.8%，检测最高值为31.8%，检测最低值为20.9%。

蛋白质含量：平均值为11.0%，检测最高值为12.5%，检测最低值为8.6%。

三、质量调查分析：

质量调查结果显示：总体上，2022年度新收购早籼稻整体质量与去年相比持平。出糙率平均值为76.4%，三等及以上样本达到总检测样本85.0%；整精米率平均值为46.6%，与2021年相比平均值下降2.1%；三等及以上达到总检测样本70%，与2021年相比下降6.5%，是由于样品整晒时间过长导致整精米检测数据偏低。

           桃源县发展和改革局

                      2022年8月18日